Desde Santiago el Ministerio de Agricultura entregó los resultados de la primera medición de precios de productos hortofrutícolas, acción que ayudará a los consumidores a ahorrar en las futuras compras de verduras y frutas, debido al alza ocurrida por las heladas de invierno del año 2007 y por la sequía que amenaza con quedarse en los próximos meses.
La mediación contempla 20 productos de tipo vegetal de una canasta básica (papa, lechuga, limones, tomate, manzanas, palta, cebollas, entre otras), cuyos precios fueron monitoreados en supermercados y ferias. Frente a este segundo lugar es en el que nos basamos localmente para comparar precios frente a las comentadas variaciones que han sido observadas en los últimos días.
La Plaza de Abastos, ubicado en la ciudad de La Serena, es el lugar recurrente donde se realiza la feria que los días martes, jueves y domingos alberga a cientos de compradores que llegan al sector para comprar la tan anhelada fruta y verdura. Fue por ello que este fue el lugar escogido para hacer un balance sobre las variaciones de los precios de las últimas semanas referentes a esta canasta básica.
COMERCIANTES
En primer lugar fueron los comerciantes quienes hablaron sobre esta variación de precios, siendo uno de ellos Tomás Soto quién manifestó “las verduras subieron bastante como en el caso del limón. El promedio era de 4 mil pesos la malla, y ahora está costando 11 mil. Creo que va a seguir subiendo, simplemente porque está escaso, pero con las cebollas y el ajo el valor se ha mantenido desde enero”.
Otra de las comerciantes de esta feria es Oriela Galleguillos, manifestando “el
plátano y durazno hace semana y media tuvo un alza, la palta igual viene con alza por lo menos en un 10% mas cara; la papa se estabilizó, el choclo que se está terminando acá, se empieza a traer desde el norte y ahí aumenta el precio también, pero si lo comparamos con el año pasado igual está mucho mas caro, y por lo que se ve en las próximas semanas también va a subir por el factor de las heladas, porque estas no repercuten al tiro” además explica “hubo paltos que se quemaron, no tan solo la flor sino que el árbol entero, por lo que ya está repercutiendo este año, porque a pesar de que el dólar está bajo se supone que debería estar mas barata, pero no es así, por lo que está más cara y escasa”.
Teresa Rojas, comerciante expresa lo siguiente “los productos día a día están caros, como el limón o el tomate. Todos los productos de acá de la región han subido (…) hoy hay menos frutos por las heladas, y ahora por el tema de la sequía lo mas probable es que siga caro todo, ojalá que no porque nos perjudica a nosotros como comerciantes ya que la gente compra menos”.
La mediación contempla 20 productos de tipo vegetal de una canasta básica (papa, lechuga, limones, tomate, manzanas, palta, cebollas, entre otras), cuyos precios fueron monitoreados en supermercados y ferias. Frente a este segundo lugar es en el que nos basamos localmente para comparar precios frente a las comentadas variaciones que han sido observadas en los últimos días.
La Plaza de Abastos, ubicado en la ciudad de La Serena, es el lugar recurrente donde se realiza la feria que los días martes, jueves y domingos alberga a cientos de compradores que llegan al sector para comprar la tan anhelada fruta y verdura. Fue por ello que este fue el lugar escogido para hacer un balance sobre las variaciones de los precios de las últimas semanas referentes a esta canasta básica.
COMERCIANTES
En primer lugar fueron los comerciantes quienes hablaron sobre esta variación de precios, siendo uno de ellos Tomás Soto quién manifestó “las verduras subieron bastante como en el caso del limón. El promedio era de 4 mil pesos la malla, y ahora está costando 11 mil. Creo que va a seguir subiendo, simplemente porque está escaso, pero con las cebollas y el ajo el valor se ha mantenido desde enero”.Otra de las comerciantes de esta feria es Oriela Galleguillos, manifestando “el
plátano y durazno hace semana y media tuvo un alza, la palta igual viene con alza por lo menos en un 10% mas cara; la papa se estabilizó, el choclo que se está terminando acá, se empieza a traer desde el norte y ahí aumenta el precio también, pero si lo comparamos con el año pasado igual está mucho mas caro, y por lo que se ve en las próximas semanas también va a subir por el factor de las heladas, porque estas no repercuten al tiro” además explica “hubo paltos que se quemaron, no tan solo la flor sino que el árbol entero, por lo que ya está repercutiendo este año, porque a pesar de que el dólar está bajo se supone que debería estar mas barata, pero no es así, por lo que está más cara y escasa”.
Teresa Rojas, comerciante expresa lo siguiente “los productos día a día están caros, como el limón o el tomate. Todos los productos de acá de la región han subido (…) hoy hay menos frutos por las heladas, y ahora por el tema de la sequía lo mas probable es que siga caro todo, ojalá que no porque nos perjudica a nosotros como comerciantes ya que la gente compra menos”.
Cristián Moroso comerciante y productor también cuenta sobre lo que ve en las ferias en las que trabaja “lo que ha subido bastante son los limones, en un 70% mas o menos, igual que otras frutas y verduras por la escasez. Hay lechugas que han escaseado, donde mucha gente las compra y por lo mismo se tiene que vender un poquito más caro, pero por lo menos nosotros no subiremos los precios porque tenemos nuestras propias parcelas”.
COMPRADORES
Además de los comerciantes quienes también deben destinar gran parte de sus ingresos ya sea en la compra de los productos hortofrutícolas o en la manutención de sus propias parcelas, son los consumidores los que cada semana asisten a comprar este tipo de productos, por lo que ellos también quisieron opinar.
Yuli Bugueño compradora señala “desde el sábado pasado hasta ahora se ha visto un cambio en los precios, por ejemplo en los tomates que estaban a $420 y ahora a 500 pesos, en realidad todo ha subido de precio, lo que hace que compre en menos cantidad”. 
Frida, dueña de casa comenta “se nota que hay alza, como en los porotos granados que están a $700 (…) yo los encuentro caros, porque antes los compraba a $500 o incluso menos, se nota el incremento en los precios lo que afecta al bolsillo, y desordena el presupuesto familiar”.
Otro comprador, Aníbal Morales, relata “ha habido mucha variación en los precios, ha subido demasiado y se nota en las zanahorias, en los pepinos, zapallos italianos, lechugas. En el caso de la papa la compraba a 200 pesos el kilo y ahora esta a 400, imagínese cómo me va a afectar si soy pensionado, entonces las monedas ya no alcanzan”.Mientras tanto el Seremi de Agricultura, Cristián Saez al tratar sobre esta situación
sobre la variación de precios que afecta a la región (y al país) menciona “indudablemente que con la sequía hay un impacto. No podemos dejar de decir que la helada del año pasado generó un problema como por ejemplo que no permitiera la aparición de la segunda flor como es el caso de los limones. La helada tuvo un impacto en hortalizas que fue la mas afectada como es en la localidad del Palqui, y puede afectar el calibre de algunos productos pero que eso permita afirmar que hay un impacto directo en el precio, no es factible”.
